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Pasión por el ARROZ

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Arroz de frutos secos, garbanzos y nisperos
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Arroz de frutos secos, garbanzos y nisperos

INGREDIENTES Arroz redondo 400 grAceite de oliva 125 grPasas 60 grPiñones 25 grPipas de calabaza 20 grCastañas asadas, crudas o…

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¿CLÓCHINA O MEJILLÓN?
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¿CLÓCHINA O MEJILLÓN?

Si no fuera por el estado de alarma provocado por el coronavirus, estaríamos sentados en la terraza de algún restaurante,…

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FIDEUA DE PATO, BOLETUS Y PUERRO
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INGREDIENTES4 muslos de ala de pato confitados80 gr blanco de Puerro en rodajas finas100 gr boletus troceados0,900 l fondo oscuro…

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La Coca Valenciana, el mejor manjar casero del mundo
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Coca en llanda, si cierro los ojos e intento acordarme de los sabores de mi infancia, de los desayunos en el campo o de las meriendas en casa de mi abuela, me vienen a la memoria las cocas dulces y saladas de mi niñez.

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Talibanes de la Paella
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Talibanes de la Paella

Aunque “la paella” sea una elaboración culinaria de la rica y variada gastronomía española, conocida a nivel mundial y presente en…

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